Winterse linzensalade met gekarameliseerde worteltjes en grapefruit

Linzensalade

In het najaar ben ik niet zo’n salade-eter, maar voor deze linzensalade maak ik graag een uitzondering. De mix van de stevige groene linzen, zoete gekarameliseerde worteltjes, frisse grapefruit en gerookte amandelen is namelijk absurd lekker. En: je kunt deze salade helemaal mooi opmaken en dan ziet ‘ie er superfeestelijk uit. Dikke prima voor een […]

Chileense kerstcocktail met koffie en vanille / cola de mono

Kerstcocktail

Kerstcocktail anyone? Ik ben niet de meest kerstige persoon op aarde, maar dit geweldige Chileense drankje wil ik jullie niet onthouden. Het heet ‘cola de mono’, wat basically ‘apenstaart’ betekent, en het is een romige mix van kokosmelk, sterke drank, oploskoffie, vanille en kaneel. Nou, dan heb je mij al hoor. Nog wat pluspuntjes: je hebt […]