Romanesco ovenschotel met vegan spekjes

romanesco ovenschotel

Deze romanesco ovenschotel is het nieuwste recept in mijn comfort food collectie! Romanesco is niet alleen een wild fotogenieke groente, de vrolijke puntkooltjes doen het ook prima in lekker winters voer. Zoals dit recept! Mijn romanesco ovenschotel combineert het beste van een ovenschotel met het beste van een stamppot. Het is een mix van gestampte aardappelen […]

Het glühwein recept van mijn oma

gluhwein recept

Een glühwein recept? Ja, I know, ik loop een kleiiiiin beetje op de feiten vooruit. Maar: sinds de dagen korter, kouder en regenachtiger worden, kom ik ook steeds meer in herfstmodus. Dikke truien aan, bordenvol stoofpot wegwerken, om half 9 ’s avonds al geeuwend op de bank zitten, dat werk. Ik droom nog net niet van een […]

Vegan pesto van bieslook

vegan pesto

Vegan pesto klinkt een beetje tegenstrijdig, aangezien pesto normaal gesproken barst van de kaas. Maarrr: pesto is prima te veganizen! Vervang de kaas bijvoorbeeld door vegan kaas of gebruik edelgistvlokken. Je proeft echt geen verschil! (althans, ik niet :p) Voor dit pesto-recept gebruikte ik bieslook als basis en verder mikte ik er onder andere edelgist, […]