• Algemeen
  • Winterse pastasaus met cavolo nero

    Whoops, en toen was het even stil aan het Roots and Foods-front. Maar! Niet getreurd, want er komt weer allerlei lekkers aan. Vandaag bijvoorbeeld een winterse pastasaus met cavolo nero, geitenkaas en geroosterde hazelnoten! Romig, notig en met een echt koolsmaakje. Oh ja, en heul snel en lekker!

  • Avondeten
  • Zelf pizza maken

    Geloof me, als er iets makkelijk is, is het zelf pizza maken. Het enige dat je nodig hebt is wat bladerdeeg (jawel), een blikje tomatenpuree en wat toppings en you’re good to go! Plus: zelfgemaakte pizza is lekkerder dan supermarktpizza (want je kunt alle toppings zelf kiezen!) en het is ook nog eens een ideale […]

  • Algemeen
  • Wijn proeven in Chili

    Bij lekker eten hoort ook lekker drinken, vinden wij. En dus ging ik in Chili wijn proeven bij de wijngaard van Concha y Toro! Het tripje in een notendop: weidse landschappen, heel veel blije Braziliaanse toeristen, wijn vóór 10 uur ’s ochtends (hips) en random duivelsverhalen. Je leest in dit blogje mijn bevindingen, plus tips over welke […]

  • Avondeten
  • Chileens eten ftw: 4x snaaien in Santiago

    Chileens eten is één van mijn grootste guilty pleasures. Guilty omdat het veelal vrij ongezond is en daarbij ook nog in onmenselijk grote porties komt, pleasure omdat ik er altijd zo’n fijn nostalgiegevoel van krijg. Ik hoef maar de geur van maïspastei of empanadas te ruiken en ik ben terug in mijn oma’s keuken! Chileens […]

  • Avondeten
  • Comfort food op z’n Zuid-Amerikaans

    Comfort food klinkt als eten dat speciaal is uitgevonden voor ijzig koude landen waar je gegeseld wordt door brute poolwinden en je je dagelijkse tripje naar je werk aflegt met een hondenslee. Maar ik kwam er in Zuid-Amerika achter dat men in warme oorden ook genoeg voedsel heeft waar je helemaal warm en fuzzy van […]

  • Reviews
  • Op de Peruaanse tour

    Maandag begon voor Mr Vriendje en mij ons Grote Zuid-Amerikaanse BackpackAvontuur. Na een weekje voorbereidingen treffen (anti-muggenspul halen, kleding wassen, reisgids uitpluizen, konijntjes naar opa en oma) stapten we op het vliegtuig naar Lima, Peru! Een miljoenenstad aan de Peruaanse kust, waar menig reiziger zijn trip begint, maar waar weinig mensen blijven hangen. Jammer, want er […]

  • Ontbijt
  • Ayurvedisch ontbijt

    Ayurvedisch ontbijt: het klinkt een beetje zweverig, maar ik ben erachter gekomen dat het een prima begin van je dag is! In dit blog deel ik een recept voor een Ayurvedisch notendrankje dat niet alleen heel goed vult en je veel energie geeft, maar ook lekker zoet is.

  • Avondeten
  • Frisse curry met gember en citroengras

    Sinds ik laatst saoto soep kookte voor mijn post over Kwaku, ben ik lichtelijk geobsedeerd door de geur van gember en citroengras. Lekker fris en zomers, maar toch ook kruidig! Anyway, ik vind dat ieder gerecht naar gember en citroengras zou moeten ruiken en daarom heb ik er laatst een curry mee gemaakt. Groot succes, […]

  • Tussendoortjes
  • IJsblokjes maken met hippe smaakjes

    Vind je een gewoon glas water maar saai? Of organiseer je een cocktailfeestje voor vrienden en wil je op een simpele manier de blits maken? Maak je eigen ijsblokjes! Het is letterlijk in 5 minuten gebeurd (invriezen niet meetellen dus ;D) en ze maken je drankjes exponentieel veel cooler (har-har)!